Evropa i Kanada "gladne" futoškog kupusa

Domaćinstva prosečno proizvode od 50 do 100 tona

U toku 2007. godine oni su izvezli oko 550 tona futoškog kupusa uglavnom za Francusku, Nemačku, Englesku i Holandiju i Kanadu. Upravo iz tog razloga je na domaćem tržištu teško naći ovaj kupus. Ove godine futoški kupus biće zasađen na više od 700 hektara površine i već je veći deo rezervisan za izvoz.

- Svesni smo šta Evropa zahteva od nas da bismo postali brend. Spremni smo na to i nadam se da ćemo biti prvi koji će svoj proizvod izvesti u Evropu sa geografskom odrednicom - kaže Stevan Beređi koji je u udruženju "Futoški kupus" zadužen za promociju.

Udruženje "Futoški kupus" osnovano je kako bi se taj proizvod predstavio kao brend, čime bi dobio oznaku regionalnog porekla. Prosečna proizvodnja po domaćinstvu je od 50 do 100 tona. Isplativo je, jer gotovo 95 odsto ukupne proizvodnje završi na svetskoj pijaci, a toga ne bi bilo da proizvođači futoškog kupusa nisu savršeno organizovani.

Tradicija izvoza futoškog kupusa datira još iz vremena Marije Terezije, a proizvodnja je intenzivirana 1740. godine.

Udruženje "Futoški kupus" sarađuje i sa kooperantima, a tu je dogovor zakon. Ono što se proizvede, to se i otkupi i izvozi. I svi su zadovoljni. Važno je pomenuti i tradicionalnu "Kupusijadu" koja je u poslednje tri godine značajno doprinela popularizaciji futoškog kupusa.

Svi kvalitetni proizvodi moraju imati odgovarajuću cenu, pa tako i kupus ovog dela Vojvodine. Bilo je godina kada je koštao koliko i holandski hibrid, ali Stevan Beređi smatra da se to mora promeniti, jer je futoški daleko kvalitetniji.